restoran tavsiyeleri
Perşembe
Portekiz ...
Lizbon
Chiado meydanlarından birinde, kızgın güneşe aldırış etmeksizin bir öğlen yemeği keyfi yapmak için Teatro Nacional de Sao Carlos (Largo Sao Carlos, No.2 , Tel 91/6892285) ideal.
Chiado meydanlarından birinde, kızgın güneşe aldırış etmeksizin bir öğlen yemeği keyfi yapmak için Teatro Nacional de Sao Carlos (Largo Sao Carlos, No.2 , Tel 91/6892285) ideal.
Eli yüzü düzgün ve hali tavrı yerinde Lizbon’luların tercih ettiği mekanın zengin mönüsünden “roka sosunda fener balığının” veya “karidesli pennetinenin” tadına bakabilirsiniz. Elbetteki buz gibi Vinho Verde eşliğinde.
Harika bir servis ve bir fincan kahve ile 22€/kişi.
***
Algarve
Algarve'in belki en pahalı ancak aynı zamanda da en iyi restoranlarından biri Portimao'daki Rei das Parias . (Praia dos Caneiros, Ferragudo - Tel 351 282 461006) .
Izgara balığı bile ekmek bandıracak kıvamda sunan mekan , doğrusu hem ününü hem de parasını hak ediyor (~30€ /kişi).
Rei das Praias mutlaka'ları :
- Mutlaka Jose ile hoş-beş sohbet...
- Mutlaka buz gibi rose şarap (bırakın Jose seçsin) ...
- Mutlaka salata...
- Mutlaka sarımsak ve şarap soslu istiridyesi...
- Mutlaka ızgara kalamar şişleri ...
- Mutlaka ızgara jumbo karidesi...
- Mutlaka taze kişniş ile servis ettikleri pilavı...
- Mutlaka ızgara balığı ...
- Bu mutlakaları bir günde tamamlamak mümkün olmadığına göre Rei das Praias'a mutlaka bir extra ziyaret ...
***
Quinta do Lago plajının hemen yanıbaşındaki Gigi Praia (Praida da Quainta do Lago, Almancil, Tel 351 964 045178) , sadece öğle yemekleri için açık.
Gigi’de mutlaka sürahi ile servis ettikleri soğuk beyaz sangria (beyaz şarap, şampanya,nane, limon ve portakal ile yapıyorlar) eşliğinde bekleyin yemeğinizi. Şarap ve sarımsak sosunda midye, mekanın mutlakalarından ancak mönünün günlük olarak değişiyor olmasına da hazırlıklı olun .
Fonda ‘Nesun Dorma’nın nefes kesen tınıları, sarı şemsiyelerin yaydığı dingin ışık ve yaşamdan keyif alan insanlarla çevrili bir ortamda yemek yemenin bedeli kişi başı 20-25€ .
Foto : Güliz Özbek
Çarşamba
El Perro Chico ... Bilbao
'Ille de bir Guggenheim gezeceğim' diye tutturacak olursanız bir gün, Bilbao'dakine gidin . 'Bana bu kadar sanat yeter !' teşhisinize dek gezin, hevesinizi alın . Sanatın modernleşerek aldığı şekli sevenlerdenseniz, ne ala . Değilseniz, müze binasının şahsen kendisinin de pek etkileyici olduğunu bilmek, yüreğe ferahlık.
Hedeflerinizden birini daha gerçekleştirmiş olmanın hafifliği ile, müzenin önünden atlayıverin bir taksiye . Gideceğiniz adres Aretxaga 2. Telefon numarası (94) 4150519 . 'Taksiye ne hacet, kiralık arabamız var' yanılgısına düşmeyin; tecrübe ile sabittir : haritalarla, tariflerle pek bulunacak gibi değil.
İçeri ilk adımı attığınızda, çivit mavisi duvarların seramik şöleni ile önce bir sersemliyorsunuz. Turisti seyrek ; yerli ahaliden ise yazar çizer takımı , iş güç sahibi , tad ve damak bilgini bolca serpiştirilmiş. Mekanın sahibi, kocaman göbeği ile her masaya bir laf atıp gezinmekte. Restoranı kategorize etmek çok zor. 'Salaş' deseniz değil, 'gurme' deseniz servis sırıtır . Biraz bizim Hacı Abdullah'vari belki ama saatler boyu oturup keyif yapılabileninden .
İspanyolca bilmiyorsanız yemek seçimlerinde zorlanabilirsiniz; o yüzden komşu tabaklardan kopya çekmekten , bilinmeyenleri denemekten çekinmeyin . Hatta iyisi mi, pek çok seçenekten ortaya karışık söyleyin ve Bask mutfağının revize edilmiş harikalarının hepsi ile tanışıverin . Ve ne yapıp edin, dilimlenmiş ızgara enginarından bolca söyleyin .
Anı defterinden bir sayfayı gösterip "ünlü bir Türk ressamdan hatıra" diye anlatırsa mekan sahibi, bir arkadaş şakasına kurban gidildiğini siz bilin , ama ne olur renk vermeyin .
Hedeflerinizden birini daha gerçekleştirmiş olmanın hafifliği ile, müzenin önünden atlayıverin bir taksiye . Gideceğiniz adres Aretxaga 2. Telefon numarası (94) 4150519 . 'Taksiye ne hacet, kiralık arabamız var' yanılgısına düşmeyin; tecrübe ile sabittir : haritalarla, tariflerle pek bulunacak gibi değil.
İçeri ilk adımı attığınızda, çivit mavisi duvarların seramik şöleni ile önce bir sersemliyorsunuz. Turisti seyrek ; yerli ahaliden ise yazar çizer takımı , iş güç sahibi , tad ve damak bilgini bolca serpiştirilmiş. Mekanın sahibi, kocaman göbeği ile her masaya bir laf atıp gezinmekte. Restoranı kategorize etmek çok zor. 'Salaş' deseniz değil, 'gurme' deseniz servis sırıtır . Biraz bizim Hacı Abdullah'vari belki ama saatler boyu oturup keyif yapılabileninden .
İspanyolca bilmiyorsanız yemek seçimlerinde zorlanabilirsiniz; o yüzden komşu tabaklardan kopya çekmekten , bilinmeyenleri denemekten çekinmeyin . Hatta iyisi mi, pek çok seçenekten ortaya karışık söyleyin ve Bask mutfağının revize edilmiş harikalarının hepsi ile tanışıverin . Ve ne yapıp edin, dilimlenmiş ızgara enginarından bolca söyleyin .
Anı defterinden bir sayfayı gösterip "ünlü bir Türk ressamdan hatıra" diye anlatırsa mekan sahibi, bir arkadaş şakasına kurban gidildiğini siz bilin , ama ne olur renk vermeyin .
Yolunuz bir daha düşer mi bilinmez... Acele etmeyin ; usul usul ve uzun uzun keyfini hazmedin.
(€ 30/kişi)
Foto: auxmagazine.com
Salı
Eski ve Yeni Lezzet Örnekleri ... Roma
Gusto (Tel: 06 322 6273, Via della Frezza 16)
Ayrıca Pizzeria bölümü de olan restoran bloğunun Osteria’sı günümüz Roma’sının çok “in” mekanlardan. Trendy ama rahat Osteria’nın, aslında sıkıcı asma-katı bile tıklık tıklım Roma’lı dolu. Mönü Italyanca , servis çok yavaş , porsiyonlar çok küçük ama yine de değer. Mutlaka önden peynir ve salam tabağını ısmarlayın . Elbette ki yanına şarap (house wine) . Ton balıklı lazanyası ve bütün olarak pişmiş ahtapotu özellikle akılda kalanlar. Bardak içinde sunumu yapılan tiramisu'nun şekeri fazla kaçmış ; bayabilir , dikkat . (30 €/kişi)·
Ristorante Alla Rampa (Tel: 06 678 2621 , Piazza Mignanelli, 18)
Saat 21.30 sonrası yemeğe gidin. Amerikalı turistler ortadan kaybolmuş; öz Roma’lılar akın etmeye başlamış ; karakterli ve yüksek tavanlı mekan , keyifle yemek yiyenlerin sedasına bürünmüş ; matrak garsonlar henüz yorulmamış ; antipasti büfesi de henüz tükenmemiş olur.
Başlangıç yemeklerinizi mutlaka büfeden seçin; mozzarella’lı kabak çiçeği dolmasını ve Roma usulü pişmis enginarı deneyin. Ana yemeğin siparişini sonraya bırakın ; hala yeriniz var ise ne ala. Kalabalık bir grup değilseniz kredi kart geçmez, cebinizde nakit bulundurun .
(30 €/kişi)
Aralık 2005
Ayrıca Pizzeria bölümü de olan restoran bloğunun Osteria’sı günümüz Roma’sının çok “in” mekanlardan. Trendy ama rahat Osteria’nın, aslında sıkıcı asma-katı bile tıklık tıklım Roma’lı dolu. Mönü Italyanca , servis çok yavaş , porsiyonlar çok küçük ama yine de değer. Mutlaka önden peynir ve salam tabağını ısmarlayın . Elbette ki yanına şarap (house wine) . Ton balıklı lazanyası ve bütün olarak pişmiş ahtapotu özellikle akılda kalanlar. Bardak içinde sunumu yapılan tiramisu'nun şekeri fazla kaçmış ; bayabilir , dikkat . (30 €/kişi)·
Ristorante Alla Rampa (Tel: 06 678 2621 , Piazza Mignanelli, 18)
Saat 21.30 sonrası yemeğe gidin. Amerikalı turistler ortadan kaybolmuş; öz Roma’lılar akın etmeye başlamış ; karakterli ve yüksek tavanlı mekan , keyifle yemek yiyenlerin sedasına bürünmüş ; matrak garsonlar henüz yorulmamış ; antipasti büfesi de henüz tükenmemiş olur.
Başlangıç yemeklerinizi mutlaka büfeden seçin; mozzarella’lı kabak çiçeği dolmasını ve Roma usulü pişmis enginarı deneyin. Ana yemeğin siparişini sonraya bırakın ; hala yeriniz var ise ne ala. Kalabalık bir grup değilseniz kredi kart geçmez, cebinizde nakit bulundurun .
(30 €/kişi)
Aralık 2005